В центре Барнаула появится фабрика кухни с кафе

В историческом центре Барнаула, на улице Льва Толстого, 13, планируется строительство нового гастрономического объекта. Проект двухэтажной фабрики кухни с кафе от предпринимателя Аркадия Вахлова успешно прошел согласование градостроительного совета.

Разработку проекта по заказу девелопера выполнил архитектор Владимир Золотов. Здание площадью 1,4 тысячи квадратных метров расположится на узком участке около 19 соток. Чтобы гармонично вписать новую постройку в окружающую застройку исторического центра, фасад выполнят в соответствующем стиле. Градостроительный совет одобрил концепцию, но рекомендовал уделить особое внимание подбору отделочных материалов, чтобы они не удешевили задуманный образ.

^{Источник: Мастерская Владимира Золотова}

Реализация проекта будет проходить поэтапно. На первом этапе здесь разместится современный цех для приготовления блюд навынос и развития направления кейтеринга. По словам Аркадия Вахлова, это позволит снабжать готовой едой проходные места города — поликлиники и вокзалы, где нет собственных кухонь и при высоком спросе «готовить негде». В перспективе, как только направление докажет свою востребованность, пространство трансформируется в полноценное кафе или ресторан.

^{Источник: Мастерская Владимира Золотова}

«Может быть, когда-нибудь здесь откроется ресторанчик в свете того, что улица Льва Толстого превращается в ресторанную», — пояснил предприниматель.

Помимо самого здания, инвестор планирует расширить территорию за счет присоединения части неразграниченных земель. На увеличенной площадке обустроят прогулочную зону. Результаты общественных обсуждений этой инициативы должны появиться 7 августа на сайте городского стройкомитета.

Ожидается, что новый объект станет частью продолжающегося развития улицы Льва Толстого, которая постепенно закрепляет за собой статус одного из главных гастрономических пространств Барнаула.